Das rote Entdeckerpaket

Dieses Paket beinhaltet jeweils eine Flasche:

2024 Spätburgunder Bio - 13,50 % vol. Alkohol

2023 Assemblage unfiltered - 14,00 % vol. Alkohol

2022 Malbec unfiltered - 14,00 % vol. Alkohol

2024 Shiraz unfiltered Bio - 14,50 % vol. Alkohol
2022 Shiraz Cabernet Sauvignon Réserve - 14,00 % vol. Alkohol
2023 Assemblage Réserve - 14,50 % vol. Alkohol

 

Unser Estate Spätburgunder reifte 12 Monate in gebrauchten französischen Barriques. Im Aroma erinnert dieser Wein an Kirschen und Johannisbeeren, die sehr gut eingebundene Säure und die leichte Würzigkeit durchs Holz machen unseren Spätburgunder rund und harmonisch. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration.

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Unsere Assemblage unfiltered ist unsere Überraschungs Blend!
Wer hätte gedacht, dass Dornfelder so komplex sein kann. 6 Wochen offene Maischegärung und der anschließende Ausbau in gebrauchtem Holz, erzeugen eine harmonischen Rotwein für jede Gelegenheit.
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Unser Malbec unfiltered präsentiert sich tief dunkel im Glas. In der Nase Aromen von Pflaume, Brombeere und Kirsche gepaart mit einem Hauch Würze vom Barrique. Am Gaumen vollmundig, fruchtig mit einer lebendigen Tanninstruktur und einem langen Nachhall!
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Unser erster Jahrgang Shiraz Unfiltered überzeugt mit Tiefe, feiner Würze und einer ausdrucksstarken Frucht. Nach 20 Monaten Reife in gebrauchten Barriques entwickelt er eine harmonische Verbindung aus dunklen Früchten, würzigen Aromen und dezenten Holznoten.

Unser Shiraz Cabernet Sauvignon Réserve ist ein tief dunkler Wein mit Aromen von Pfeffer, Bitterschokolade, Dark Cherry und Zwetschgen in der Nase. Am Gaumen präsentiert sich diese Blend kraftvoll mit einem langen Nachhall und einer gut eingebundenen Säure. Ein perfekter Begleiter zu dunklen Fleischgerichten und geräuchertem Fisch.

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Unsere Assemblage Réserve ist die Vermählung aller 6 Rebsorten des Bordeaux. International inspiriert werden die Rebsorten einzeln vergoren und zum Schluss zur perfekten Harmonie zusammen cuvéetiert. Die 6-wöchige Maischegärung dient zur Extraktion der Farb- und Gärbstoffe, sowie der Komplexität des Weins. Komplett trocken vergoren und unfiltriert abgefüllt, ist dieser Wein eine perfekte Kombination zu Schmorgerichten.