Pinot Noir Blanc de Noir
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(11,33 €/L) Enthält Sulfite, E in 100 ml 317 kj (76 kcal), vegan BeschreibungUnser Estate Pinot Noir Blanc de Noir aus 100% Spätburgunder Trauben, ist ein sehr feiner, harmonischer Wein.
Die leichte Spätburgunder Aromatik, der Duft nach Erdbeeren und Himbeeren und die sehr gut eingebundene Säure machen diesen Wein zu einem Allrounder. Jahrgang2025RebsortenSpätburgunderBodenLöss über LehmErtrag80 hl/haAnbauReduzierter Anschnitt, dezentes Entlauben der Traubenzone zur besseren Durchlüftung der Laubwand.VinifizierungMaschinelle Ernte, nachts bei kühlen Temperaturen zur Konservierung von Aromastoffen in den Trauben, vorsichtige Pressung der Trauben um mit minimalen kontakt des Saftes mit der Beerenschale einen Weisswein aus roten Trauben zu erhalten. im Anschluss gezügelte Vergärung bei 17-18°C zur Erhaltung der sortentypischen Aromatik.Analyse12,00 % vol. Alkohol, 16,3 g/l Restsüße, 6,9 g/l SäureTrinktemperatur6 - 8 °CExpertisePDF
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