Burgunderelite-Paket klein
89,00 €
inkl. inkl. 19% MwSt
(19,78 €/L) Enthält Sulfite, BIO (DE-ÖKO-022), vegan BeschreibungDieses Paket beinhaltet jeweils zwei Flaschen:
2024 Chardonnay und Weisser Burgunder Estate Bio - 13,00 % vol. Alkohol 2023 Chardonnay Unfiltered Bio - 13,50 % vol. Alkohol
2024 Weisser Burgunder Réserve Bio - 13,00 % vol. Alkohol
Unser Estate Chardonnay & Weisser Burgunder ist eine perfekte Vermählung dieser beiden Rebsorten, die getrennt voneinander zu 80% im französischen Barrique und die restlichen 20% im Edelstahltank reiften. Der Holzeinsatz verleiht diesem Blend Fülle und Schmelz, während der Ausbau im Tank seine Frische und Leichtigkeit bewahrt.
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Unser Chardonnay unfiltered präsentiert in der Nase eine ausgeprägte Quitten und Birnen Aromatik gepaart mit der feinen Würze des Barriquefass Ausbaus. Am Gaumen ist unser Chardonnay cremig, vollmundig und extraktreich. Durch die regelmäßige Batonnage bekommt dieser Wein eine fantastische Fülle und einen hervorragenden Schmelz, gepaart mit einer sehr gut eingebundenen Säure ist dies ein perfekter Speisenbegleiter zu Kalbfleisch, Geflügel und Meeresfrüchten.
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Unser Weisser Burgunder Réserve wird unfiltriert in Flaschen abgefüllt und kann dadurch eine leichte Trübung aufweisen. Diese ist mit unter unvermeidlich für höchste Qualität. Damit gewährleisten wir, dass wertvolle komplexe Verbindungen (diese sorgen für einen samtig weichen Geschmack unserer Weine, sowie für ihren unverwechselbaren Charakter),welche sich im Laufe der Lagerzeit im Eichenholzfass zusammen gefügt haben, nicht durch eine Filtration entfernt bzw. aufgespalten werden. In der Nase präsentieren sich kräutrige Aromen, Holunderblüten und eine ganz feine Holzaromatik. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wieder. Hinzu gesellt sich eine wunderbare Cremigkeit welche in eine leichte Mineralität und einen langen Nachhall übergeht.
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