Das Entdeckerpaket rosé und rot

Dieses Paket beinhaltet jeweils eine Flasche:

2024 Rosé d'une Nuit Bio - 12,00 % vol. Alkohol
2024 Claire Red Rosé Bio - 12,50 % vol. Alkohol
2022 Assemblage unfiltered - 14,00 % vol. Alkohol

2022 Malbec unfiltered - 14,00 % vol. Alkohol
2022 Pinot Noir unfiltered - 14,00 % vol. Alkohol
2022 Assemblage Réserve - 14,50 % vol. Alkohol


Unser Estate Rosé d´une Nuit, lag "eine Nacht" auf den Traubenschalen zur Farbextraktion. 
Lachsfarben fließt er ins Glas, in der Nase Aromen von roten Beeren am Gaumen wunderbar elegant mit einem feinen Süße-Säurespiel.
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Unser Estate Claire Red Rosé ist ein kraftvoller, intensiv aromatischer Rosé für jede Jahreszeit!
Die Besonderheit dieses Blends sind unsere 6 Bordeaux Rebsorten. International inspiriert und regional gepflanzt.
48 Stunden Maischestandzeit tragen zur Farb- und Aromenextraktion bei. 
In Anlehnung an unsere französische Nachbarn, wo dieser Tropfen als Clairet - ein heller, leichter Rotwein, der nicht im Holz ausgebaut wurde, bekannt ist.
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Unser Malbec unfiltered präsentiert sich tief dunkel im Glas. In der Nase Aromen von Pflaume, Brombeere und Kirsche gepaart mit einem Hauch Würze vom Barrique. Am Gaumen vollmundig, fruchtig mit einer lebendigen Tanninstruktur und einem langen Nachhall!
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Unsere Assemblage unfiltered ist unsere Überraschungs Blend!
Wer hätte gedacht, dass Dornfelder so komplex sein kann. 6 Wochen offene Maischegärung und der anschließende Ausbau in gebrauchtem Holz, erzeugen eine harmonischen Rotwein für jede Gelegenheit.
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Unser Pinot Noir unfiltered reifte 12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques. In der Nase entfalten sich Aromen von Kaffee, Kirsche, Schokolade und Kräuter. Ein vielschichtiger Wein mit einer kühlen Stilistik, perfekt eingebundenem, subtilen Holzeinsatz und einem langen Nachhall.
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Deutscher Rotweinpreis Gewinner 1. Platz Vinum

 

Beste deutsche Rotwein Cuvée des Jahres 2024.

 

Unsere Assemblage Réserve ist die Vermählung aller 6 Rebsorten des Bordeaux. International inspiriert werden die Rebsorten einzeln vergoren und zum Schluss zur perfekten Harmonie zusammen cuvéetiert. Die 6-wöchige Maischegärung dient zur Extraktion der Farb- und Gärbstoffe, sowie der Komplexität des Weins. Komplett trocken vergoren und unfiltriert abgefüllt, ist dieser Wein eine perfekte Kombination zu Schmorgerichten.