Sauvignon Blanc
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(12,53 €/L) Enthält Sulfite, BIO (DE-ÖKO-022), E in 100 ml 309 kj (74 kcal), vegan BeschreibungUnser Sauvignon Blanc ist die wichtigste weiße Rebsorte des Weinguts und zugleich sein Aushängeschild. Die Trauben stammen aus verschiedenen sorgfältig ausgewählten Parzellen und werden im Stahltank ausgebaut.
Anschließend zu einer harmonischen Cuvée vereint, entfaltet der Wein ein duftendes Potpourri aus Früchten – frisch, lebendig und von ausgewogener Eleganz.
Jahrgang2024RebsortenSauvignon BlancBodenLöss über weissem TonErtrag70 hl/haAnbauReduzierter Anschnitt; manuelles Entfernen jedes 2. Triebes für eine lockere Laubwand; 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur Abhärtung der Beerenschalen; gestaffelte, selektive Handlese.Vinifizierung96 Stunden Maischestandzeit in Einheitsbehältern unter CO2-Atmosphäre zur Aromakonzentration.Analyse12,50 % vol. Alkohol, 5,5 g/l Restsüße, 6,9 g/l SäureTrinktemperatur6 - 8 °CExpertise |
