Chenin Blanc

Chenin Blanc

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(€ 14,67) Enthält Sulfite, DE-ÖKO-022
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Beschreibung

Unser E.State Chenin Blanc präsentiert sich in der Nase mit einer dezent exotischen Frucht. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder, hinzu gesellt sich eine Cremigkeit, welche dem Chenin Blanc eine schöne Balance mit einer feinen Säure verleiht.

Jahrgang

2023

Rebsorten

Chenin Blanc

Boden

Löss über anstehendem Kalkstein

Ertrag

70 hl/ha

Anbau

Reduzierter Anschnitt; manuelles Entfernen jedes 2. Triebes für eine lockere Laubwand; 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur Abhärtung der Beerenschalen; gestaffelte, selektive Handlese.

Vinifizierung

24 Stunden Maischestandzeit in Einheitsbehältern unter CO2-Atmosphäre zur Aromakonzentration.

Analyse

12,50 % vol. Alkohol, 3,9 g/l Restsüße, 5,5 g/l Säure

Trinktemperatur

6 - 8 °C