Chenin Blanc
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(€ 14,67) Enthält Sulfite, BIO (DE-ÖKO-022) BeschreibungUnser E.State Chenin Blanc präsentiert sich in der Nase mit einer dezent exotischen Frucht. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wieder, hinzu gesellt sich eine Cremigkeit, welche dem Chenin Blanc eine schöne Balance mit einer feinen Säure verleiht.Jahrgang2023RebsortenChenin BlancBodenLöss über anstehendem KalksteinErtrag70 hl/haAnbauReduzierter Anschnitt; manuelles Entfernen jedes 2. Triebes für eine lockere Laubwand; 2-maliges Entlauben der Traubenzone zur Abhärtung der Beerenschalen; gestaffelte, selektive Handlese.Vinifizierung24 Stunden Maischestandzeit in Einheitsbehältern unter CO2-Atmosphäre zur Aromakonzentration.Analyse12,50 % vol. Alkohol, 3,9 g/l Restsüße, 5,5 g/l SäureTrinktemperatur6 - 8 °C |
