Riesling

Riesling

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(10,67 €/L) Enthält Sulfite
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Beschreibung

Unser E.State Riesling, die Königin der deutschen Rebsorten, wird zum Teil mit weinbergseigenen Hefen vergoren und bekommt dadurch eine lebhaften Duft von tropischen Früchten, gepaart mit einer feinen Mineralik.

Jahrgang

2020

Rebsorten

Riesling

Boden

Löss über anstehendem Kalkstein

Ertrag

65 hl/ha

Anbau

Reduzierter Anschnitt, dezentes Entlauben der Traubenzone zur besseren Durchlüftung der Laubwand.

Vinifizierung

Maschinelle Ernte, nachts bei kühlen Temperaturen zur Konservierung der Aromastoffe in den Trauben, gezügelte Vergärung zum Teil mit weinberseigenen Hefen. Ausbau im Stahltank.

Analyse

12,50 % Alkohol, 7,6 g/l Restsüße, 7,1 g/L Säure

Trinktemperatur

6 - 8 °C